12 décembre 2010

Pâtes et gelée

Un moment qu'ils attendent dans mon compotier... les coings!
Hace unos días que esperan en mi compotera... ¡los membrillos!
They have been waiting in a dish for a while... quinces!

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Pour faire de la pâte de coing, bien réussie, c'est un des 13 desserts de la Noël.
Para hacer carne de membrillos, muy buena, es uno de 13 postres tradicionales de Navidad.
I made some quince pasta-jelly, a success, it is one of our traditional 13 Christmas desserts.

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et de la gelée de coings. Trop foncée cette année, elle a trop cuit car elle ne voulait pas perler. Mise en pots quand même, tant pis, effectivement la gelée n'a pas pris. Mais je sais pourquoi: j'ai écarté trop de pépins car les fruits avaient des vers, et c'est dans les pépins que ce trouve la pectine. Mais bon, entre les vers et les produits chimiques, je choisis les vers.
y jalea de membrillos.
and quince jelly (two different things and different words in French, but the same word 'jelly' in English!).

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Les pots plus petits, avec des jolis couvercles, viennent de Délices de Guyane.

Posté par SophieDentelle à 08:25 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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